毫無疑問，土壤是果樹生長的必要條件和根本保證，它不僅為樹體供給營養、水分，同時也是根系的安身之所。不過，土壤條件究竟是如何影響果樹生長的好多朋友都沒整明白，下面從土壤的物理性質、化學性質、生物性質三方面分別聊一聊。

物理性質

一、溫度

土壤的基本屬性之一，主要取決于太陽輻射及地熱，一般來說越往上，土溫隨氣候的變化越明顯，而越往下越趨于穩定。

土壤溫度對果樹根系的生長發育起到了重要作用，有資料顯示土壤溫度的適宜程度與根系生長高峰是相吻合的，但不適宜的土溫亦會影響根系生長。以葡萄為例，當土溫超過25 ℃后，葡萄的根系生長受到抑制，超過28℃即停止生長，并隨著溫度的持續不斷升高迅速木栓化或死亡；當土溫低于10℃時，葡萄根系會停止生長，在-4℃以下時發生凍害。

土壤溫度除影響根系生長外，還會對土壤的性狀結構和微生物的繁殖活動產生一定的影響。土壤溫度較高，可使微生物的繁殖活動能力增強，進一步促進了果樹根部的營養吸收。當土壤溫度較低時，微生物的活動就會減弱，就影響了土壤中的有機物的分解，使養分釋放能力減弱，影響了果樹根部的營養利用。

二、水分

果樹的主要水分供給來源于土壤中的水分，所有的營養成分都是要溶于水中才能被果樹充分吸收。

土壤中的水分類型較多，如束縛水、毛管水和重力水等。果樹根部能夠有效吸收的水分就是毛細管水。

土壤的含水量對果樹在生長發育階段也有一定的影響，一般情況下對含水量的要求控制在60~80%左右。

土壤的含水量過低，果樹的根部就吸收不到水分，導致果樹缺水，當土壤中的水分繼續下降時，果樹植株就會出現萎蔫現象，這個階段如果不能及時補充水分，就會嚴重影響果樹的栽培生長。如果土壤中的水分持續減少，就會使果樹的根部向外滲水，最終導致果樹的枝葉變黃，使果實不能生長，嚴重的果樹死亡。

如果土壤中的水分過多，就會影響果樹根部的透氣性，導致微生物的活動受限，沒有充足的營養供養，嚴重的果樹根部因為長期缺氧，會使根部生長不良。

三、氣體

土壤里要保持足夠的空氣，才能使果樹根系良好生長，畢竟根也是要呼吸的。當土壤的含氧量在15%以上時，果樹根系才能吸收營養成分。

土壤中的氧含量和土壤的孔隙度及土壤含水量有密切的關系。這個比較好理解，若土壤孔隙度小，空氣流通就會受阻，含氧量自然就少；水分過多時，即便有孔隙也被其占據，如澇害后就是這樣的情況。

    土壤中的含氧量影響著果樹根系的生長，當土壤中的含氧量過低時果樹根毛變少，影響營養物質的吸收，微生物的活動能力降低，土壤中酸度增加，阻礙養分吸收。土壤缺氧處于嚴重狀態時，果樹根系不能呼吸，容易出現爛根現象。

四、深度

一般來說，土層越深厚，果樹根系就越能足夠的吸收土壤中的水分和營養，可使果樹生長旺盛、果實飽滿。我們深施基肥，改土是一方面，另一方面則是更新根系，并引根下扎。

但當土層較淺時，果樹常表現出生長緩慢，存活率低，根系對不良外界環境的抵抗能力減弱，結果產量降低。

五、結構

土壤團聚性好，土壤團聚體間的大孔隙和團聚體內的小孔隙相互補充，使土壤具有較好的持水性、導水性和通氣性，果樹根系代謝能力強，能增強其吸收養分的范圍和能力。

相反，土壤結構差、團聚性差、容重大，則容易帶來固結、結皮、滯水等問題，進而導致根系發育不良，養分傳輸受限，污染物質難以降解，具有較差的土壤生產和環境質量。

化學性質

 

一、酸堿度

土壤酸堿度對土壤的性狀結構及營養物質、土壤溶液等會產生不同程度的影響，使果樹根系吸收營養物質受到限制，土壤中的酸堿度成分會導致原生質膠體和酶的活性發生改變。

土壤中的堿性過高，會使鈣和果樹根系發生中和反應，使鐵、鋅等微量元素降低，磷和鈣結合生成磷酸鈣。土壤中的酸性太高，會產生大量的氫離子，釋放活性鋁，給果樹造成毒害，土壤中的氫離子太多，使土壤中鉀、鈣缺乏。

不同果樹種類對土壤酸堿度的要求不同，土壤酸堿度會影響果樹的生長發育，較輕的表現枝葉發黃，嚴重者造成果樹死亡。

此外，土壤酸堿度的增強會導致微生物減少，使養分有效性降低，并引起土壤退化。

二、養分含量

土壤類型不同，所含營養元素比例是有差別的。如紅壤、黃壤、紫色土等類型土壤鈣、鎂、硼、鋅缺乏較為普遍，石灰性土壤鋅、鐵、錳缺乏嚴重。此外，施肥、生草等對養分含量也有影響。

當然，除考慮養分含量外，更應該考慮的是養分的有效性，不過這就牽扯到土壤的物理、化學、生物等多方面性質了，前文部分略有提及，這里就不展開說明了。

生物性質

 

一、有機質

有機質是存在于土壤中的所有含碳的有機物質，包括各種動植物殘體、微生物及其分解和合成的各種有機質。

土壤有機質含量的高低，代表者土壤肥力的高低，除此以外，它還能促進果樹的生長發育、改良土壤結構、促進微生物活動及改善土壤的理化性質等，最終提升果樹的產量與品質。

吳小平葡萄為什么那么俏銷？原因就是在于他長期進行土壤培肥工作，其果園土壤有機質含量高達5~10%。

二、微生物

土壤支持不同種群的生物，從病毒到大型哺乳動物，這些生物和作物與其他系統成分相互作用。當然，種養結合的果園畢竟是少數，所以我們主要來說說土壤微生物。

許多土壤微生物可以改善土壤質量狀況或者幫助根系更好的吸收養分，如柑橘的叢枝菌根等，但是也有一些生物如植物寄生線蟲，病原細菌或真菌會降低果樹的生產力，甚至是危害果樹的正常生長，如根結線蟲、疫霉、腐霉、鐮刀菌等。