1.大棚葡萄種植技術(shù)為什么必須進(jìn)行人工強(qiáng)制休眠？

葡萄屬落葉果樹(shù)，必須經(jīng)過(guò)休眠才能保證樹(shù)體持續(xù)健康生長(zhǎng)，就如人類(lèi)一樣，不能一直干活不睡覺(jué)，睡眠充足才有精力應(yīng)付第二天的工作，休眠其實(shí)就是葡萄睡覺(jué)和休息的過(guò)程！

休眠的條件是在溫度持續(xù)低于7℃的環(huán)境度過(guò)700-1400個(gè)小時(shí)（因品種不同而不同），俗稱(chēng)為“蓄冷量”，北方露地葡萄生產(chǎn)中，由于12月份以后自然進(jìn)入7℃以下的環(huán)境，且長(zhǎng)達(dá)3—4個(gè)月，所以能充分保證其蓄冷量。但在溫室生產(chǎn)中，為了追求早熟的高效益，往往需要強(qiáng)迫葡萄短期內(nèi)完成休眠過(guò)程，進(jìn)而提早萌芽結(jié)果，此時(shí)外界溫度并不能滿(mǎn)足7℃以下的低溫要求，所以必須進(jìn)行人工強(qiáng)迫休眠。

2.溫室葡萄何時(shí)開(kāi)始強(qiáng)制休眠？

一般北方地區(qū)10月份以后出現(xiàn)明顯降溫天氣以后就要注意準(zhǔn)備休眠了，這段時(shí)間的溫度特征一般為白天10-20度，夜間5-10度。當(dāng)夜間溫度剛剛降到7℃，即可強(qiáng)迫進(jìn)入休眠狀態(tài)，此期白天溫度較高，會(huì)喚醒休眠，所以必須通過(guò)覆蓋保溫被遮光降溫、隔熱，以保證葡萄持續(xù)處在休眠狀態(tài)。

華北地區(qū)一般在10月中旬左右，根據(jù)每年氣候特點(diǎn)和地區(qū)差異略微調(diào)整。

3.休眠前需要做哪些準(zhǔn)備工作？

除了提前做好秋施基肥，鋪蓋好大棚膜，安裝好保溫被之外，還需要對(duì)棚內(nèi)葡萄進(jìn)行修剪和棚內(nèi)衛(wèi)生清理，清除殘葉，全園噴施5度石硫合劑,適當(dāng)補(bǔ)充土壤水分，防止干旱等。

修剪后進(jìn)入休眠狀態(tài)

注：如果棚內(nèi)植株葉片完好無(wú)病害也可帶葉休眠，以促進(jìn)養(yǎng)分回流。

帶葉休眠

4.休眠期溫度如何管理？

通過(guò)揭蓋保溫被控制溫度是休眠期溫度管理的核心內(nèi)容，降低溫度則是休眠期的主要目標(biāo)！

具體做法為夜間卷起保溫被，打開(kāi)放風(fēng)口讓棚室溫度降低，而白天關(guān)閉所有通風(fēng)口，蓋上保溫被遮光，保持低溫。此過(guò)程大約持續(xù)10-20天。

白天覆蓋保溫被，阻擋熱空氣進(jìn)入

夜間卷起保溫被，使冷空氣進(jìn)入棚內(nèi)

當(dāng)外界溫度全天低于7℃以后，全天覆蓋保溫被即可，不必反復(fù)揭蓋。

大多數(shù)的葡萄種植技術(shù)品種經(jīng)過(guò)30～40天的低溫預(yù)冷處理，便可滿(mǎn)足低溫需求量，再通過(guò)涂抹單氰胺類(lèi)藥物進(jìn)一步打破休眠，同時(shí)白天揭苫升溫、夜間覆苫保溫開(kāi)始進(jìn)行催芽。見(jiàn)下一期溫室葡萄升溫管理。